Festival Sabores do Mundo é o evento da vez, entre outros festivais sazonais
Encerra dia 4 de maio o Festival Sabores do Mundo no Mercado Municipal Capão Raso. Na praça de alimentação, é a gastronomia de 12 países que é contemplada pela iniciativa dos lojistas. O objetivo é atrair público ao Mercado e à praça de alimentação, sendo uma estratégia bem-sucedida que ocorre anualmente com diversos festivais temáticos de acordo com datas e épocas do ano.
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Praça de Alimentação do Mercado Municipal Capão Raso| Foto: Cassiana Tozati
De acordo com Paulo Cordeiro, proprietário do Ricca Pasta, os hábitos de consumo do público do Mercado foram alterados desde a pandemia do Covid-19, o que compromete o consumo. “O cliente aprendeu que pode comprar pela internet, não precisa sair de casa. Então vimos a necessidade de atrair novamente esse público”, diz.
Além da pandemia, Cordeiro aponta outra causa que fez com que o público do Mercado se afastasse. “Aqui, tinha o nome de Shopping Popular. Depois, mudou (o nome) para Mercado Municipal Capão Raso. A gente acabou perdendo um pouco da clientela nessa mudança, por não ter feito esse ‘link’ entre um e outro. Muita gente conhece ainda como Shopping, e a gente divulga como Mercado Municipal”, explica. O Mercado foi inaugurado em junho de 2020.
O proprietário do Ricca Pasta conclui que, a partir dessas alterações, os lojistas da praça de alimentação fazem ações de divulgação do Mercado. São sete ou oito festivais por ano, que geralmente duram dez dias. Cordeiro também enfatiza que busca-se atrair o público do Terminal Capão Raso, a partir da integração com o Mercado. A integração funciona todos os dias e, para o público com o Cartão Transporte, é permitido sair do terminal e passear pelo Mercado dentro do limite de duas horas, sem pagar nova tarifa ao retornar para o Terminal.
Amauri Nakamura, proprietário do Yakifast, relata que a estratégia dos festivais têm sido bem-sucedidas, gerando público ao Mercado. “No começo foi difícil, como todo evento, a visibilidade era pouca […] agora, já existe um movimento mais espontâneo”, conta.
Nakamura relata que cada lojista, da praça de alimentação, elabora um prato coerente com a temática. No caso do Festival Sabores do Mundo, os lojistas buscam base na cultura de cada stand. “A gente bola um prato que a gente consegue fazer, mas já pensando na nossa origem […] geralmente é remetido à própria etnia de cada um. Assim, o público pode conferir no Festival o frango coreano, bolo indiano, agnoline para sopa, o crepe de choripan, pastel de linguiça, entre outros.
Amauri Nakamura, lojista do Mercado Municipal | Foto: Cassiana Tozati.
Fábio Moris Cardoso, dono do stand Tia Su: crepes e churros, acredita que a busca por pratos diferentes é uma experiência interessante aos lojistas. “É uma oportunidade de testarmos sabores novos. Pensamos no choripan, da linguiça com chimichurri e queijo, como algo que casa bem com o crepe. Instiga a criatividade para buscar novos sabores”, diz.
Uma frequentadora da praça de alimentação é Fernanda Mari de Oliveira, que trabalha em uma das lojas do Mercado. Ela relata acompanhar os festivais. “A gente sempre busca provar os pratos diferentes que têm aqui. Sempre fico curiosa para experimentar os pratos. Provei o bolo indiano pela primeira vez aqui, achei maravilhoso, e quero provar outros pratos ainda”, diz. Ela acrescenta que é algo que faz diferença na rotina. “O básico a gente já conhece, mas assim a gente diversifica o almoço e torna o momento da alimentação mais prazeroso”, conclui.
Fernanda conta que um dos seus pratos favoritos, entre todos os festivais, é o crepe de pinhão. No Festival do Pinhão, que é o próximo no calendário, o público pode conferir pratos dos stands com a querida semente sulista. Para ficar atento aos festivais, como o Mercado é gerido pela Urbanização de Curitiba (Urbs), a divulgação acontece nas televisões de ônibus, totens de bancas e canais da Prefeitura. Há, também, maior visibilidade da mídia atualmente, que costuma pautar os festivais.
Serviço
Preços: mínimo R$10, máximo R$38,90.
Local: Rua Otto Cabel, 51 – Em frente ao terminal Capão Raso – Novo Mundo
Funcionamento: De segunda a sábado
Espaço Sabores: 9h às 19h
Lojas: 9h às 21h
Praça de Gastronomia: 9h às 21h