Poderia ser apenas uma compra semanal, mas acabou sendo muito mais que isso, e hoje divido com vocês minha fascinação em conhecer e aprender sobre os alimentos. Voltando as compras, estava eu no setor de hortifrúti, quando me deparei com uma fruta diferente, com uma cor parecida com a berinjela, em formato parecia um grande araçá(vocês conhecem?), com casca mais grossa, e sendo vendida envolta a um papel. Curiosa com aquela fruta, comprei duas e trouxe para casa e fui estudar sobre ela e descobri que era uma fruta de origem asiática, chamada Mangostin ou Mangostão e ainda chamado como Fruta da Rainha, por ter caído nas graças da Rainha Vitoria da Grã- Bretanha. Com um sabor exótico e com muitos benefícios a saúde, rico em vitamina C, B6 e B12, proteínas, fibras, ferro, magnésio, fósforo, e por ai vai. Além de auxiliar em problemas digestivos e gastrointestinais, doença de Alzheimer, hipertensão, envelhecimento precoce, problemas no sistema imunológico, cardiovascular, diabetes, colesterol alto, triglicerídeos altos, depressão, emagrecimento, e sintomas da TPM, que maravilha de frutinha. No Brasil o cultivo esta localizado basicamente entre Pará e Bahia, com período de frutificação entre janeiro e maio, alcançando seu ápice nutricional em abril, sendo uma fruta da estação do outono. E as pesquisas seguiram em onde e como aplicar em receitas, além do ser consumido in natura, pode ser feito chás da casca, sucos, vitaminas, compotas da polpa só de inicio dentre muitas outras possibilidades, para que toda essa maravilha da natureza possa seguir além deste período de outono, comprar, descascar, e congelar a polpa é uma boa pedida. Bem como secar as cascas para ter os chás por mais tempo, só aí você já ganha mais uns três meses de consumo.
Mas, o que eu pensei em trazer aqui, mais que informações nutricionais desta fruta, foi a ação em buscar o novo, conhecer outras alternativas de consumo para o que já temos perfeitamente ofertado pela mãe natureza. Muitas vezes vamos aos mercados, lojas, hortifrutis, vemos e não compramos, por falta de conhecimento. Fica a provocação, de como poderia ser mais divertido provar novos sabores, novas expectativas e formas de alimentar-se através de ingredientes mais saudáveis. Quantas oportunidades você esta deixando de ter e de ser mais saudável? Se seu tempo, rotina ou disposição não te possibilita ter um momento de praticar alguma atividade para melhorar sua saúde, talvez uma visita as gôndolas do mercado possa te trazer um mar de conhecimento. O convite esta feito, vamos juntos aprender mais e mais sobre os alimentos? Você já parou pra pensar que essa aventura é saborosa e nutritiva?
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Esta certo, as vezes pode ser estranho também, como a minha experiência com o tamarindo. Ahhh o tamarindo, bem, mas deixarei esta história para outra hora. Hoje, é para falar das permissões que seu paladar pode dar a sua saúde. E também, deixar uma receita de sorvete de mangostão para os dias de ser criança…
Receita De Sorvete de Mangustão
300gm de polpa mangostão ( sem semente)
250 ml de leite de coco
50gm açúcar de coco ou demerara
Raspas de limão ou laranja
Modo de preparo:
Tire a polpa das sementes, leve para o liquidificador, acrescente os demais ingredientes bata por aproximadamente 2 minutos, coloque em um recipiente que possa ir ao freezer e é só deixar gelar por aproximadamente 4 horas, fica leve e cremoso, se desejar acrescente mais açúcar, ideal provar antes de congelar para acertar o sabor.