Pular para o conteúdo
quarta-feira, maio 25, 2022
Últimas:
  • Rede de atacado abre mais de 300 vagas de emprego para sua 4ª loja em Curitiba
  • Cidade inteligente em Natal promove cursos de artesanato para comunidade local
  • Geração distribuída de energia e fontes renováveis ganham força nas empresas
  • Como funciona a rescisão contratual por inadimplência?
  • Pesquisa revela desafios de ‘edge computing’ e destaca estratégias para o futuro
Diário de Curitiba

Diário de Curitiba

Últimas notícias de Curitiba e da região metropolitana.

  • Notícias
    • Curitiba
    • Corporativas
    • Paraná
    • RMC
    • Brasil
    • Mundo
    • Reportagens Especiais
      • À procura
  • Política e Economia
    • Últimas
    • Política
    • Economia
  • Opinião
    • Editoriais
    • Artigos
    • Colunistas
      • Camilla Gonda
      • Coluna do Meio
      • Diogo Tavares
      • Geissa Franco
      • Patricia Zeni
      • Ricardo Alcantara
      • Rui Bittencourt
      • Uma Vadia Qualquer
      • Valter Fernandes da Cunha Filho
    • Blogs
      • A Arte do Cool
      • AliMente
      • Autosofia
      • Etc & Tal
      • Falando de Comida
      • Finanças: com Romulo Daniel
      • Geek Impact
      • Marcelo Campelo
      • Onijà – luta é arte!
      • Sirlene Araújo
      • Toda Informação
  • Esportes
    • Futebol
    • Basquete
    • Futsal
    • Vôlei
    • Esportes a Motor
    • Esportes Olímpicos
    • Fórmula 1
    • Tênis
  • Bem Estar
    • Saúde e Beleza
    • Gastronomia
    • Turismo
  • Entretenimento
    • Televisão
    • Cultura
    • Cinema
    • Séries
  • Especiais
    • Conteúdo Publicitário
    • Notícias Corporativas
  • Web Stories
  • Notícias

Salvador ganha restaurante de alta gastronomia voltada para diáspora africana

PorRedação do Diário
18 de novembro de 2021
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on twitter
Share on linkedin

Salvador, BA 18/11/2021 – “O povo preto pode e deve frequentar lugares de alta gastronomia, de consumo de carta de vinhos, etc.”, defende a afroempreendedora Mônica Tavares

Localizado no Terreiro de Jesus, no Pelourinho, restaurante Roma Negra abre as portas no dia 21 de novembro

As ruas históricas do Pelourinho, em Salvador, vão ganhar um novo restaurante de alta gastronomia de diáspora africana. Localizado no Largo do Cruzeiro do São Francisco, no Terreiro de Jesus, o restaurante Roma Negra abre as portas no dia 21 de novembro, um dia após as comemorações do Dia da Consciência Negra.

O restaurante será administrado por Mônica Tavares e Diana Rosa, duas das quatro sócias que administram o Malembe Food Drinks, também na região do Centro Histórico de Salvador. O empreendimento pretende, ainda, quebrar barreiras em relação ao povo negro.

“O Roma Negra segue a mesma ideologia do Malembe. As pautas sociais são as mesmas, incluindo a contrapartida do retorno à base e do compromisso social e ambiental, a contratação de pessoas pretas. Além disso, o Roma Negra tem a intenção de quebrar estereótipos. O povo preto pode e deve frequentar lugares de alta gastronomia, de consumo de carta de vinhos, etc.”, defende a afroempreendedora Mônica Tavares.

O casarão, que foi cedido após parceria com Ângela Rabelo, antiga proprietária do restaurante Romã, vai contar com dois espaços: um exclusivo para o restaurante e outro de bar. Mais que um espaço de celebração da gastronomia da diáspora africana, o Roma Negra pretende ser um polo cultural da região. Ritmos como jazz, afrobeat e o samba de recôncavo terão um espaço reservado na casa. A gestão cultural ficará sob comando de Ziati Comazi.

Além disso, o restaurante pretende trabalhar a integração e valorização com as artes e a região. Durante as obras de recuperação do espaço, uma antiga pintura do grafiteiro e artista plástico Flávio Oliveira, que morreu em 2021, vítima de Covid-19, foi descoberta. A pintura de uma Frida passa por um processo de restauração e será mais um dos atrativos do espaço.

Na pauta do Roma Negra, também há espaço para o social: parte da arrecadação do restaurante será destinada para a compra de cestas básicas que serão distribuídas entre famílias carentes do Centro Histórico, por meio do projeto Minha Cesta.

Gastronomia – A cozinha do restaurante será capitaneada pela chef cozinheira e gastróloga Carolinna Esteves. Com formação em cozinha internacional pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), Carollinna é pesquisadora da cozinha sertaneja, regional e ancestral e trabalhou com curadoria de receitas, ministrou oficinas, palestras.

A chef colaborou também com projetos e editais voltados a cooperativas compostas por mulheres da região sisaleira, dentre outros de  fomento ao empreendedorismo feminino local. Ela é, ainda, do Mói Comida Honesta, um projeto voltado para a agricultura familiar e que tem como base o respeito ao alimento em todas suas etapas.

“Para esse novo desafio, a ideia é explorar os produtos de origem africana, mantendo como referências as receitas tradicionais, adaptando-as à comida brasileira, sertaneja, baiana e regional”, conta Carolinna.  

Black Money – Administrado por mulheres negras, o Roma Negra também tem investidores negros – Antônio Marques, Cinthia Maria do Carmo Gomes, Marie Lohata Reine Adelaide e Caio Nascimento. Espaço de empreendedorismo negro, o Roma Negra pretende se consolidar como local de valorização da cultura afro, de circulação do black money, a fim de garantir um espaço gastronômico e cultural para todos.

SERVIÇO
O quê:  Inauguração do Restaurante Roma Negra
Onde: Largo do Cruzeiro do São Francisco, n° 7 – Pelourinho
Quando: 21/11/2021
Horário: 19h
Funcionamento: segunda a domingo, das 11h às 23h

Website: https://www.instagram.com/romanegrasalvador/

APOIE O JORNALISMO INDEPENDENTE!

Um minuto, por favor… Obrigado por ter chegado até aqui. Combater a desinformação, as mentiras, os ataques às instituições e produzir conteúdo de qualidade custa tempo e dinheiro. Se você gostou desse material e acredita no nosso trabalho, junte-se a nós. Apoie, com a quantia que puder. Faça uma doação!
APOIE!

Você pode gostar também!

Rede de atacado abre mais de 300 vagas de emprego para sua 4ª loja em Curitiba

24 de maio de 2022

Cidade inteligente em Natal promove cursos de artesanato para comunidade local

24 de maio de 2022

Geração distribuída de energia e fontes renováveis ganham força nas empresas

24 de maio de 2022

Como funciona a rescisão contratual por inadimplência?

24 de maio de 2022

Pesquisa revela desafios de ‘edge computing’ e destaca estratégias para o futuro

24 de maio de 2022

Plataforma Bioexplica passa a fazer parte do grupo ALE Tech

24 de maio de 2022

NOTÍCIAS DE ÚLTIMA HORA

  • Rede de atacado abre mais de 300 vagas de emprego para sua 4ª loja em Curitiba

    Rede de atacado abre mais de 300 vagas de emprego para sua 4ª loja em Curitiba

    24 de maio de 202224 de maio de 2022 Redação do Diário 0
  • Cidade inteligente em Natal promove cursos de artesanato para comunidade local

    Cidade inteligente em Natal promove cursos de artesanato para comunidade local

    24 de maio de 2022 DINO
  • Geração distribuída de energia e fontes renováveis ganham força nas empresas

    Geração distribuída de energia e fontes renováveis ganham força nas empresas

    24 de maio de 2022 DINO
  • Como funciona a rescisão contratual por inadimplência?

    Como funciona a rescisão contratual por inadimplência?

    24 de maio de 2022 DINO
  • Pesquisa revela desafios de ‘edge computing’ e destaca estratégias para o futuro

    Pesquisa revela desafios de ‘edge computing’ e destaca estratégias para o futuro

    24 de maio de 2022 DINO
  • Plataforma Bioexplica passa a fazer parte do grupo ALE Tech

    Plataforma Bioexplica passa a fazer parte do grupo ALE Tech

    24 de maio de 2022 DINO
  • Prêmio aponta as 100 startups mais atraentes para o mercado

    Prêmio aponta as 100 startups mais atraentes para o mercado

    24 de maio de 2022 DINO
  • Talita Kumy e Isadora Lima lançam obra sobre alimentação e ciclos menstruais

    Talita Kumy e Isadora Lima lançam obra sobre alimentação e ciclos menstruais

    24 de maio de 2022 DINO
  • Empresas de chips internacionais investem em opções para diversos perfis

    Empresas de chips internacionais investem em opções para diversos perfis

    24 de maio de 2022 DINO
  • Suzano lança desafio para desenvolvimento de novas aplicações

    Suzano lança desafio para desenvolvimento de novas aplicações

    24 de maio de 2022 DINO

ASSINE NOSSA NEWSLETTER

Fique antenado as notícias da sua região com um conteúdo diário especialmente para você.

Junte-se a 1.593 outros assinantes

Privacidade e cookies: Esse site utiliza cookies. Ao continuar a usar este site, você concorda com seu uso.
Para saber mais, inclusive sobre como controlar os cookies, consulte aqui: Política de cookies
APOIE O JORNALISMO INDEPENDENTE!

EDITORIAS

Notícias

Política e Economia

Opinião

Esporte

Bem Estar

Entretenimento

Especiais

Web Stories

INSTITUCIONAL

Fale com o Diário

Expediente

Política de privacidade

Anuncie conosco

Apoie

AUDIÊNCIA DO DIÁRIO

  • 283.464 visitantes

NEWSLETTER

Junte-se a 1.593 outros assinantes

© 2020 - 2021 - Diário de Curitiba . Todos os direitos reservados.