Com um verão marcado por termômetros em alta, o mais brasileiro dos coquetéis é sempre uma boa pedida para refrescar. E para quem procura matar a sede com esta bebida, a casa apresenta uma grande diversidade de opções, além da clássica que leva limão, gelo, cachaça e açúcar. Com o novo cardápio, lançado no começo do ano, o Nacional chega a nada menos do que 40 opções de drinks inspirados na tradicional receita.
“Caipirinha, por denominação é a tradicional, mas no bar apresentamos uma série de releituras que destacam frutas frescas e ingredientes naturais”, conta o chef João Gabriel Nunes, sócio da casa e também autor da maioria das receitas das caipiras do Bar Nacional. “É uma forma de homenagear esta bebida que cai muito bem em todas as estações, mas especialmente no verão”.
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No começo do ano, a carta de caipira, que já era extensa, ganhou mais quatro novidades. A Itapocoroi, batizada em homenagem a uma praia catarinense, leva na receita: abacaxi, maracujá e hortelã. Já a Praiamar mixa frutas vermelhas, maracujá, physalis, pimenta dedo de moça e limão siciliano. A O Que Fazer Curitiba traz abacaxi, limão rosa e laranja Bahia. E, por fim, a Carioca vem com limão taiti, limão siciliano, chá mate e rapadura.
As combinações criativas de ingredientes nas caipirinhas já fazem parte do cardápio desde o começo do bar. A Dedo de Moça, por exemplo, traz maracujá, physalis e a pimenta que lhe dá nome. Um outro exemplo criativo é a Gengibrinha, com limão, gengibre, rapadura e melado de cana.
Seguindo a linha das mais refrescantes, a caipira Dos Nunes (homenagem aos churrascos da família do chef), por sua vez, mixa caju, uva Niágara, limão e hortelã. Outra com inspiração familiar é a Amor à Primeira Vista, elaborada em homenagem a esposa do chef, que leva limão, kiwi e uva Niágara.
A recomendação do chef e da bartender Oliva Caroline, que comanda a coquetelaria da casa, é pedir todas as caipirinhas com a cachaça oficial da casa, a Trivisan, produzida artesanalmente no Paraná desde 1923. Com este destilado brasileiro por essência, ou vodka Smirnoff ou sakê, as caipirinhas custam na faixa de R$ 35. Quem preferir também pode escolher as vodkas Ketel One ou Ciroc, com preços que variam de R$ 38 a R$ 44.
Bar Nacional
Horários: Aberto todos os dias. De segunda a quinta, das 18h à meia-noite. Sexta-feira, das 17h à 1h. Sábado, do meio-dia à 1h. Domingo, do meio-dia às 23h.
Endereço: Rua Mateus Leme, 368 – São Francisco, Curitiba – PR
Reservas pelo WhatsApp (41) 98849-5353
Siga: www.instagram.com/nacionalbar/
