Prato festivo e brasileiríssimo por essência, a feijoada é temperada com samba, pagode e diversão no Bar Nacional. Todos os sábados, a casa localizada no São Francisco apresenta seu buffet com a saborosa iguaria em sua receita mais raiz, sendo servida do meio-dia às 16h. Para acompanhar, shows de samba e pagode embalam o almoço. Nesse sábado (26), o cantor Herik e banda garantem a trilha sonora.
A Feijuca do Nacional, como é carinhosamente chamada, custa R$ 69,90 por pessoa. Muito procurada desde a inauguração do bar, há dois anos e meio, logo foi reconhecida entre as melhores da cidade. Esse ano, novamente é finalista do Prêmio Bom Gourmet, cuja votação encerra no domingo.
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A receita do Nacional é bem tradicional, fazendo jus ao termo “feijoada completa”. “Todos os cortes de carnes, o feijão e mais temperos são cozidos juntos, para que o sabor seja realçado. Fica bem presente um toque defumado e mais ‘carnudo’ em todo o prato”, conta o chef e um dos sócios da casa, João Gabriel Nunes. “Utilizo também um caldo de vegetais que leva o mirepoix tradicional, com cebola, cenoura e salsão, mais salsinha e cebolinha”.
Após o preparo, os ingredientes e acompanhamentos são servidos em cumbucas separadas, para que o cliente se sirva à vontade do que mais gosta. Desse modo, o buffet traz: calabresa defumada e paio, costelinha, lombo e carne seca, orelha, pé e rabo, arroz, couve, banana à milanesa, pururuca, laranja, torresmo marinado na cachaça e melado de cana, farofa da casa e vinagrete.
Domingueira
A feijoada do Bar Nacional também pode ser aproveitada aos domingos. Nesse dia da semana, a apresentação é diferente: o prato é levado à mesa do cliente nas tradicionais cumbucas, com porção para uma pessoa (R$ 69,90) ou para duas pessoas (R$ 109,90). A receita é a mesma do sábado, completa e com assinatura do chef. É servida com cinco acompanhamentos à escolha, entre arroz, couve, banana à milanesa, pururuca, laranja, torresmo marinado na cachaça e melado de cana, farofa da casa e vinagrete.
O Bar Nacional abre todos os dias, sempre com música ao vivo. Nesse domingo (27/7), quem se apresenta é o cantor e violonista Lucas Nakamura, com muita MPB e samba no estilo banquinho e violão.
Bar Nacional
Endereço: Rua Mateus Leme, 368 – São Francisco, Curitiba – PR
Reservas pelo WhatsApp: (41) 98849-5353
Siga: www.instagram.com/nacionalbar
