Uma das referências da alta gastronomia japonesa de Curitiba, o restaurante Ichigo Ichie também conta com serviço de catering, que leva até o cliente a experiência premiada que o consagrou. Com esta modalidade de serviço, é possível realizar em casa ou em endereços profissionais almoços ou jantares com a assinatura do Ichigo, que entre outros reconhecimentos já foi apontado como o 18º melhor restaurante do país pelo ranking da revista EXAME Casual.
O menu para o catering é inteiramente personalizado, como conta o chef da casa, Ronaldo Fogaça. “Criamos um cardápio para que o evento seja realmente inesquecível, a partir das indicações e preferências do cliente. Alguns já sabem os pratos e insumos que desejam, enquanto outros preferem deixar tudo sob nossos cuidados e indicações”, explica o chef.
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Não existe pedido mínimo e, deste modo, é possível conceber a gastronomia conforme a proposta do evento, seja ele social, como confraternizações e festas, ou empresariais. Em ambos os casos, são duas modalidades de catering. O restaurante pode tanto entregar os pratos finalizados no endereço do cliente, para que ele organize a recepção, como também realizar todo o atendimento no local escolhido, com o chef preparando as receitas no local e serviço com louças e garçons do Ichigo.
“A ideia é que a casa ou empresa do contratante seja transformada numa extensão do restaurante, com a mesma qualidade”, explica Fogaça. “Até mesmo itens da nossa carta de bebidas podem ser escolhidos para serem servidos no local, desde drinks até vinhos e sakês”.
CONCEITO
Ichigo Ichie é um conceito filosófico japonês que parte da premissa segundo a qual cada encontro é único e jamais voltará a se repetir da mesma maneira, pois tudo e todos estão em permanente mudança. Trata-se de uma postura existencial que convida a desfrutar o presente de forma plena. Nos eventos, o catering transporta esta proposta para o endereço escolhido pelo cliente.
A tradição gastronômica do Japão inspira a essência do cardápio, que traz ainda toques asiáticos contemporâneos e promove encontros memoráveis entre ingredientes especiais, técnica apurada e serviço atento a todos os detalhes.
O cardápio valoriza ingredientes premium como atum Bluefin espanhol, Hamachi japonês e vieiras canadenses, além de wagyu, foie gras e uma grande variedade de peixes nobres do litoral brasileiro. O menu traz desde sushis e sashimis até entradas, carpaccios, selados, tartares e pratos quentes. As sobremesas são assinadas pelo Pastry Lab e foram criadas especificamente para o Ichigo.
SERVIÇO – ICHIGO ICHIE
Endereço: Avenida Sete de Setembro, 5970 – Seminário, Curitiba- PR
Reservas e informações sobre o catering pelo WhatsApp: 41 9896-4928
Instagram: www.instagram.com/ichigocuritiba/
