Uau, já é 2022!!! Novos sonhos buscam sair do papel e novas oportunidades aparecem. Pena que muitos donos de bares e restaurantes, não prestam atenção nos detalhes do seu negócio fazendo com que seu empreendimento não prospere. Vou lhes contar uma experiencia que vivenciei agora em minhas férias.
Estávamos eu e minha digníssima, mais sogra e sogro em uma bela praia do litoral sul de São Paulo, final de tarde por volta das 18hs, bateu aquela fominha. Buscamos informações dos locais para saber onde poderíamos ter uma refeição digna de turistas. Ficamos sabendo que uma hamburgueria famosinha de outra cidade havia inaugurado recentemente uma unidade pertinho de onde estávamos hospedados. Já havíamos inclusive experimentado os hambúrgueres anteriormente, então pareceu uma boa ideia conhecer a nova unidade, agora começa a nossa saga.
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Eu e meu sogro pegamos o carro e fomos direto até o local, chegando lá a primeira bola fora, eles estavam abertos, mas não poderiam nos atender, nas palavras da mocinha que nos atendeu “não posso tirar seu pedido senhor porque o moço que sabe mexer no sistema e tira pedidos está atrasado”, oi? Como assim? Mais ninguém foi treinado para fazer o pedido dos clientes no sistema? E já que ninguém foi treinado, a pessoa que estava atendendo não poderia anotar os pedidos em um pedaço de papel para depois regularizar? Muitas oportunidades de de superar as expectativas dos clientes foram perdidas neste dia.
Sempre falo aqui para vocês que o tripé do bom negócio são local agradável, confortável e limpo, comida de qualidade superior com foco no produto e insumos de qualidade e atendimento de excelência. No caso de nossa experiência posso dizer que o local até que estava limpo, não era assim tão confortável, mas espere lá, estamos na praia e não espero que tenhamos cadeiras estofadas e taças de cristal, neste quesito posso dizer que estava ok. Em relação aos hambúrgueres que experimentamos, o veredito é, ficaram devendo. Agora em relação ao atendimento, ah! Esse sim me irritou.
Bem, sigamos na saga da tentativa de comer um bom hambúrguer. Depois de mais de uma hora, isso mesmo senhores, uma hora de atraso do “menino do sistema”, quando finalmente chegou teve muito trabalho, uma vez que nós não éramos os únicos a esperar, pelos menos 30 pessoas ansiosas, famintas e com cara de poucos amigos estavam passando pela mesma experiência.
Não demorou muito até ele perceber o primeiro problema a ser resolvido, quem chegou primeiro? De tal forma que tivemos algumas pequenas discussões do tipo, hey! Eu cheguei primeiro, ou acho que devo ser atendido antes, pois estou com crianças etc. etc. O que poderia ser resolvido com um sistema muito simples de senhas que algum anjo de dentro do restaurante poderia ter elaborado, mas nada doi feito em relação a isso, logo a confusão estava formada. Depois de alguns minutos de discussões, meio que de alguma forma milagrosa uma fila se organizou. Mais de 20 pessoas foram atendidas antes de nós, após realizarmos o pedido esperamos mais de uma hora e meia para que finalmente pudéssemos retirar os sanduiches e levar para casa para o povo que a estas horas já estavam achando que tivéssemos sido sequestrados ou abduzidos.
Pois bem meu povo, contei toda esta aventura para que vocês possam perceber o quanto se erra no atendimento, veja estamos falando de uma hamburgueria, não de um restaurante estrelado ou coisa parecida, mas mesmo assim atitudes básicas e simples poderiam ter sido tomadas pelos gestores ou colaboradores do negócio para que os clientes tivessem uma experiência melhor. Você vai me perguntar, você voltaria mais vezes lá chef? Sei não!!
